匠弄。南乳蓮藕炆豬肉
Braised pork belly with lotus root in Fermented Red Beancurd Sauce
中秋快樂!
中秋節除了月餅, 蓮藕也是時令蔬菜, 喜歡吃蓮藕的人, 又可以大快朵頤了!
影音食譜: https://youtu.be/R3Bl_aVlFBY
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/09/braised-pork-belly-with-lotus-root-in.html
食材 Ingredients
蓮藕 12兩 450g Lotus Root
帶皮豬五花肉 12兩 450g Pork Belly
花生二兩 75g Peanut
蔥,打結 四根 4 Spring Onion
薑,拍鬆 一兩 30g Ginger
水 500ml Water
醬料部份 Sauce Ingredients
南乳一磚 appx.130g Fermented Red Beancurd
冰糖 3湯匙 3sp Crystal Sugar ( 約60g)
料理米酒 2湯匙 2sp Chinese Cooking Wine
柱侯醬 1湯匙 1sp Chuhou Paste
#南乳 #南乳醬 #南乳炆豬肉 #南乳炆豬手 #不是 #紅豆腐乳 #三層肉 #五花腩 #五花肉 #超級 #下飯菜 #三碗飯 #便當菜
#香港菜 #香港料理 #港式料理 #台灣菜 #台灣料理 #台式料理 #食譜 #做法 #作法 #Asiacusine #HKcusine #Chinesecusine #Taiwanesecuisine #Recipes #蓮藕 #中秋節 #中秋 #時令 #菜餚
